想吃東魁楊梅,就找“衢報e購”

來源:衢州晚報 2019-06-20 09:32

記者 方俊

每座城市都有自己的招牌,比如浙江仙居,就以楊梅著稱。這段時間,在仙居當地,閃紅爍紫的楊梅成了一道亮麗風景線,壓滿枝頭,等待食客前來品嘗。

6月18日,仙居縣在上海舉行了楊梅推介會,宣布名氣最大的東魁楊梅將在6月22日集中批量上市。

目前,仙居東魁楊梅正在“衢報e購”全面火熱預售,我們保證,楊梅均是發貨當天從基地果樹上新鮮摘下,真正地“才下枝頭又上舌頭”,全程真空包裝和冷鏈呵護,順豐直達。

唐宋就有的栽種歷史 目前品牌價值超億

都說“世界楊梅在中國,中國楊梅看浙江,浙江楊梅數仙居”。

仙居人種植楊梅,最早可以追溯到唐宋時期,興盛于明清,根據當地官方提供的資料,境內現尚存明朝古楊梅樹,而且現存的百年以上古楊梅樹有近2萬株。發展到今天,農家幾乎家家戶戶都種有楊梅,全縣建有25個仙居楊梅觀光園、25個高標準仙居楊梅示范園區和65個綠色標準化示范基地。

悠久歷史,鑄就了夯實的品牌基礎。近年來,仙居楊梅以品質優異,在各大博覽會上拿獎拿到手軟,而且“仙居楊梅”證明商標,已經在美國、法國等13個國家成功注冊,被認定為“中國馳名商標”。根據浙大農業品牌研究中心開展的“中國農產品區域品牌”價值評估公布,“仙居楊梅”品牌價值達18.13億,在農產品區域公用品牌楊梅類中排名全國第一。

與此同時,小小楊梅帶動了當地旅游產業的蓬勃發展。當地的“楊梅節”,已經成功舉辦22屆,此外還有 “楊梅擂臺賽”、攝影大賽 、詩歌朗誦大會等形式多樣的活動,吸引四方賓客紛至沓來。據統計,光是去年楊梅節,全縣各景區就接待了游客169萬人次,果園觀光收入1850萬元。

今年仙居楊梅再次迎來豐收 日集中大批量上市

今年,仙居楊梅再次迎來豐收。仙居縣首席水果專家王康強說,目前仙居楊梅的種植面積達13.8萬畝,今年楊梅產量有望達到9.5萬噸,超過去年的9萬噸。

其中,名氣最大的當屬東魁楊梅,它在仙居當地的種植面積超過十分之一。從6月15日開始,東魁楊梅就已經有零星采摘,大批量集中上市則定在22日。記者從當地果農那里了解到,仙居楊梅采摘期一般為40天到50天時間,其中平原地區的楊梅持續到6月底、7月初,緊接著高山地區楊梅就會陸續上市。 這意味著什么,如果你錯過這半個月,那你將錯過一整年。

事實上,今年東魁楊梅集中批量上市比去年晚了幾天,仙居縣農業農村局總農藝師楊俞娟說,去年東魁楊梅是6月18日批量上市的,今年遲了三至五天。

東魁楊梅的口感和賣相早已得到市場公認,個頭大,水分足,甜度也沒話說。其中,四星東魁,個頭比乒乓球稍微小一點,每顆重量在23—26克左右,而頂級的五星東魁,個頭和乒乓球差不多,每顆重量在28—33克左右。

和時間賽跑 順豐一對一專業服務

楊梅好吃,但也有一個相當實際的問題,如何保鮮?比起蘋果、梨子,它確實嬌弱許多,稍不留神,就容易壞掉。

為了和時間賽跑,將新鮮楊梅“飛”向千家萬戶,這幾年,仙居縣可沒少下功夫。

一方面,當地主動對接相關院校,對楊梅產業發展進行專題研究,如對楊梅保鮮貯運的處理技術進行集成優化和實踐創新。

另一方面,選擇專業靠譜的運輸方式以及物流方式,今年,依舊是順豐快遞提供服務。順豐將繼續提供專項運作、專項銷售、專項客服等一對一客制化服務,為此還專門新建標準全自動一體化生產車間,為梅農提供專業化的預冷服務。今年更是啟動全貨機包機直達的形式,利用“互聯網+快遞”模式,助推仙居楊梅產業發展。

目前,仙居楊梅的保鮮期已經實現較大的突破:從原先的10天穩定延長至15天,好果率90%,實際可運輸性達60小時以上,運輸半徑在1500公里以上;楊梅果品貨架期從10小時左右延長至2天,果品干爛耗控制在6%以下。

大伙在家儲存楊梅也有小竅門,楊梅從果籃取出后盡快把顛簸以及冰塊融化所產生的水分倒掉,必須保持果籃清潔,最好能放在風扇下吹干表面水汽,然后再放入冰箱。每次吃的時候,吃多少拿多少,吃不掉的千萬不要重新放回去,混在一起容易爛果。

當楊梅不再是一種水果

新鮮楊梅吃厭了,不妨用它做些其他吃的。

比如大伙耳熟能詳的冰鎮楊梅湯。楊梅在鹽水里浸泡半小時瀝干,加適當冰糖在鍋內文火熬煮,待水顏色變深,冰糖融化即可,當然,放涼后別忘了放到冰箱里冰鎮。

再來一道誘人的楊梅果醬,果肉完全搗碎后加熱,用中火邊煮邊攪拌,待果醬有一點濃稠的時候,擠半個檸檬汁,改小火,邊煮邊攪拌,直到變成你想要的粘稠狀態。最后也記得攤涼放冰箱。

如果是拿來做楊梅酒,需要注意的一點,白酒不要選擇醬香型的白酒,最好選擇清香型的,這樣才能更大程度保留楊梅的香味,另外建議用高度白酒。

很多小女生愛吃楊梅干,如果在外面買不放心,干脆自己在家做。步驟如下:楊梅用鹽水浸泡再瀝干;冰糖和水倒入鍋中,開火,化開冰糖,水一定不能太多,半碗左右即可;把楊梅倒入鍋內,中小火熬煮,期間輕輕翻動,這個過程非常考驗耐心; 然后盛出楊梅,微波爐中火10-15分鐘,記得隨時觀察,不要糊了;最后放涼,淋上熬好的冰糖水食用。

[責任編輯:林敏]    
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